Tôm he là một loại tôm thẻ biển tự nhiên và không thể nuôi được. Một số người dễ bị lầm tưởng tôm he với tôm thẻ chân trắng.Hôm nay mời các bạn tìm hiểu về tôm he và giá trị kinh tế mà nó mang lại cho ngư dân nhé.
Khi nhắc đến tôm he, người ta thường nghĩ đến loại hải sản biển có giá trị kinh tế cao và dinh dưỡng bậc nhất.Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao và thịt tôm săn chắc , ăn rất ngọt nên giá cả của nó không hề thấp chút nào.Hơn nữa với số lượng tôm he trong tự nhiên tương đối ít, việc đánh bắt gặp khá nhiều khó khăn nên loại tôm này được nhân giống và nuôi thương phẩm nhằm đáp ứng được phần nào cho nhu cầu của thị trường.


Nếu bạn muốn thưởng thức những món tôm tại nhà mà còn e ngại giá thành thì có thể chọn loại tôm he biển cỡ bé. Vừa có tiết kiệm hơn mà giá trị dinh dưỡng lại không hề có sự khác biệt. Hãy cùng xem loại tôm he này được chế biến món ăn nào là ngon nhất và thích hợp nhất cũng như cách lựa chọn được loại tôm tươi ngon.
1. Đặc điểm của tôm he biển


Tôm he thường là có màu trắng đục và phần vỏ ngoài tương đối mỏng, lớp thịt bên trong thì đầy và rất xăn chắc.
Loại tôm này phân bố chủ yếu dọc theo các bờ biển như Hạ Long, Phan Thiết và Nghệ An.
Những con tôm he được đánh bắt ngoài biển mà lại tươi ngon thì sẽ có giá đắt hơn loại tôm nuôi thương phẩm,Vì tôm biển được ăn những thức ăn tự nhiên và chất thịt ngon ngọt hơn. Tuy nhiên chất lượng của một số loại tôm nuôi cũng không hề kém chút nào.
Vậy bạn đã biết cách chọn được loại tôm he tươi ngon nhất cho gia đình chưa?Hãy tham khảo một số kinh nghiệm khi đi mua tôm he biển dưới đây :

Tôm he

Kiểm tra đuôi tôm bằng cách kéo đuôi thẳng ra và xem khoảng cách giữa các khớp trên lớp vỏ của nó. Nêu các khớp này khít nhau và con tôm khi thả tay ra quay lại trở về vị trí ban đầu thì là tôm còn tươi ngon.


Dùng tay xờ thử mà thấy vỏ tôm không bị nhớt, và không nhũn ra là tôm còn tươi ngon. Tránh mua con tôm phía vỏ ngoài chảy nước nhớt và bắt đầu có mùi hôi khó chịu.


Những con tôm he tươi sẽ còn đủ các bộ phận kể cả chân và dâu. Những con tôm he đã để lâu thịt và các bộ phận nhão ra nên rất dễ tách dời nhau. Chân tôm mà chuyển sang màu đen thì cũng không nên lấy vì chúng đã không còn tươi nữa. Ngoài ra, các bạn có thể chọn loại tôm he biển được bảo quản đông lạnh tại Hải sản Diêm PHố với chất lượng không thua kém tôm biển tươi chút nào.


Khi sơ chế tôm he luôn phải chú ý đến việc làm sạch thật kỹ để loại bỏ những chất bẩn hoặc mùi hôi có thể ảnh hưởng tới hương vị của món ăn. Thời gian chế biến tôm he cũng rất nhanh và nếu bạn nấu tôm quá lâu sẽ làm thịt nó dai và sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên của nó.
2. Tôm he biển cỡ bé hấp tuyệt ngon


Cách đơn giản và ngon nhất để ăn tôm he đấy là món hấp. Món hấp vừa nhanh lại vừa giữ được hương vị tự nhiên của loại hải sản biển cao cấp này đấy.
Chế biến món tôm he hấp quan trọng nhất là tôm phải thật tươi và đem con tôm rửa thật sạch dưới vòi nước nhưng làm sao để nó không bị rụng mất chân , càng sử dụng loại tôm đông lạnh tại hải sản diêm phố thì rất tiện lợi. Xếp từng con tôm vào nồi hấp và hấp trong thời gian ngắn là có thể ăn được. 
Tôm he biển khi đã hấp chín thì chuyển sang màu vàng suộm và rất đẹp mắt. Những con tôm cong cong tỏa ra những mùi hương hấp dẫn vô cùng. Vỏ của loại tôm này tương đối là mỏng nên khá dễ dàng để tách ra.
Phần thịt bên trong mềm ngọt và được chấm kèm chút muối ớt cay cay thì ngon tuyệt.


3. Tôm he biển cỡ bé nướng muối ớt tuyệt ngon
Quây quần bên gia đình và bạn bè cùng thưởng thức những con tôm he nướng đậm đà thơm phức thì còn gì tuyệt vời bằng chứ.
Tôm được rửa sạch và đem ngâm trong nước muối loãng để cho các phần bụi bẩn bám chặt bên trong trôi ra ngoài hết.Sau khi ngâm và rửa sạch thì cắt bỏ chân với râu tôm đi.Lột hết lớp vỏ cứng phía ngoài rồi dùng que nhọn để lọc hết phần mạch máu chạy dọc sống lưng tôm he.Khi Loại bỏ được sợi dây này không những giúp tôm he ngon hơn mà khi ăn mà còn làm cho con tôm duỗi thẳng chứ không cong như bình thường.

Tôm he

Tẩm ướp tôm với chút muối ăn và ớt bột + hạt nêm + dầu ăn.Luôn tay đảo đều để tôm được thẩm thấu gia vị. Bạn có thể dùng dao nhọn khứa một đường dọc theo lưng tôm he để nó dễ ngấm gia vị hơn và khi ăn sẽ vừa miệng hơn.


Dùng que tre vót nhọn rồi xiên từng con tôm để nướng. Nếu có lò than hoa để nướng là tốt nhất nếu không bạn có thể lót giấy nướng rồi đặt tôm vào khay bỏ lò và nướng trong thời gian từ 10 đến 15 phút,để ở nhiệt độ 180 độ C.
Khi tôm đã chín thì đem từng con ra quết dầu ăn có tẩm hành lá quay chín bằng lò vi sóng lên trên là có thể thưởng thức.


Với hai cách chế biến một đơn giản một cầu kỳ này sẽ là cách tốt nhất thể hiện được hết vị ngon ngọt của thịt tôm he. Ngoài ra, tôm he biển còn được dùng để chế biến món luộc, chiên bơ…cũng rất lạ miệng và hấp dẫn.
Tôm he biển cỡ bé là sự lựa chọn hợp lý và kinh tế nhất cho gia đình bạn. Bạn vẫn có thể thưởng thức loại hải sản cao cấp này, làm phong phú hơn thực đơn cho gia đình mà giá thành thì lại tiết kiệm hơn hẳn so với tôm he cỡ to. Nếu có chăng sự khác biệt duy nhất cũng chỉ là khi cắn con tôm bớt sướng miệng hơn một chút.

Nguồn: ( Cung cấp hải sản online )

Cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon mà đơn giản: Nhắc đến các món ngon đến từ hải sản thì không thể không nhắc. Hôm nay mời các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu các món ăn ngon từ hàu sữa.Chúc các bạn thành công nhé..!
Hàu sữa có thể chế biến được rất nhiều món thơm ngon bổ dưỡng mà vẫn giữ được dinh dưỡng trong hào, sau đây là 1 vài những món ăn được chế biến từ hào ngon và bổ dưỡng.Cùng tìm hiểu các món ăn được chế biến từ Hàu sữa ( phần 1 )


+ Có thể nấu hào sữa với cháo hành hoặc cháo đậu xanh công dụng như một vị thuốc giải cảm và thanh lọc cơ thể,bồi bổ cho sức khỏe sau 1 ngày làm việc vất vả và đặc biệt hơn nữa là trẻ nhỏ rất thích vì trong con hào khi nấu chín sẽ tiết ra 1 vị rất ngọt ,thanh tạo cho ta 1 cảm giác ngon miệng và thèm ăn hơn nữa.
+ Có thể xào hàu sữa cùng với hành tây và xa lách son.riêng món này thì bạn cũng đã biết và hiểu được công dụng của nó ra sao rồi ko cần mình phải giới thiệu nữa. 
+ Quý khách có thể nướng tái hàu sữa (than củi) cùng với chanh và mù tạt. vị ngọt của hào và vị chua của chanh một chút vị nồng của mù tạt hòa quyện vào nhau tạo ra  1 cảm giác rất tươi ngon, lạ miệng, trong những buổi họp mặt gia đình và bạn bè hay những buổi party ngoài trời thì không còn gì ấm cúng hơn nữa.
Còn rất nhiều món ăn phổ biến khác được chế biến từ hào sữa thơm ngon và hấp dẫn không kém.Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu từng món ăn cho các bạn.



Hàu sữa


1., Hào xốt Tứ Xuyên:
Nguyên liệu
10 con hào và 1 trái ớt xắt sợi + 1/2 chén nước dùng + 1 thìa súp gừng xắt sợi + 1 thìa súp giấm + 2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê nước tương + 1 thìa cà phê dầu hào + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/3 thìa cà phê dầu mè + 1/2 thìa cà phê bột bắp + 1 thìa súp dầu ăn + tỏi băm và ớt băm.
Thực hiện:
Hàu tách lấy thịt, để ráo. Nước dùng chừa lại một ít để pha với bột bắp. Phi thơm dầu với tỏi và 1/2 phần gừng xắt sợi, cho ớt băm và nước dùng vào nấu sôi. Nước sôi nêm giấm, hạt nêm, đường, dầu mè, dầu hào và nước tương cho có vị chua, ngọt, cay là được. Cho thêm nước dùng pha bột bắp vào để làm sệt, thả gừng và ớt xắt sợi vào
Xếp hào ra đĩa, rưới nước dùng lên dùng nóng.


2. Hàu xốt bơ tỏi:
Nguyên liệu:
10 con hào và 1 thìa súp tỏi băm + 1 thìa súp bơ và 1 thìa cà phê dầu ăn với 1/3 thà cà phê muối + 1/3 thìa cà phê tiêu + rau răm ăn kèm. 
Thực hiện:
Hàu tách lấy thịt và rửa sạch nhớt để ráo nước. Phi thơm tỏi với dầu ăn và trút hàu vào xóc với lửa lớn khoảng 1 phút. Cho tiếp bơ, muối, tiêu vào xóc lại, thấy bơ tan là được
Cho hàu ra đĩa và rưới xốt lên + ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm. 



Hàu sữa


3. Hàu xốt hành:
Nguyên liệu:
10 con hàu, 1/2 chén nước dùng, 2 thìa súp hành lá xắt nhuyễn, 1 thìa cà phê đầu hành băm nhỏ, 1 thìa cà phê nước tương và 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/4 thìa cà phê dầu mè đen + 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
Hàu tách lấy thịt và rửa sạch nhớt. Vỏ hàu chà sạch bùn đất và rửa lại để ráo nước.Phi thơm đầu hành lá băm với dầu ăn, cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều, tắt bếp.Nấu nước dùng, nêm nước tương, đường, dầu mè, hạt nêm vừa ăn. Nước sôi cho hành lá đã phi dầu vào và tắt bếp. Hàu sắp lại vào vỏ và rắc hành lá lên mặt, cho vào nồi hấp khoảng 2 phút trên lửa lớn. Khi ăn, cho hàu ra đĩa, rưới xốt hành lên mặt, trang trí bằng hành lá chẻ hoa.
Để mua hàu sữa tại Hà Nội mời các bạn truy cấp hoặc liên hệ địa chỉ dưới đây :
Hải sản Diêm Phố 
Hotline: 0912 010 190 - 0422 688 886
Website : haisandiempho.vn
Facebook: haisandiempho.vn
Địa chỉ:
Cơ sở 1: số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội




Nguồn : ( Cung cấp hải sản online )

Hàu sữa là loại hải sản có thịt ngon, vị thanh ngọt và hơi mặn rất giàu dinh dưỡng. Bên cạnh đó hàu sữa còn trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô và nhiều chứng bệnh khác.Vậy hàu sữa có những công dụng gì và có thể chế biến những món ăn gì từ hàu sữa. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.!
Hàu sữa là một món ăn cực kì khoái khẩu với những người thích nhậu nhẹt, tụ tập bạn bè và đặc biệt là các cánh mày râu. Loại đặc sản này trước kia rất hiếm, nhưng do nhu cầu thưởng thức hàu sữa của người dân ngày càng lớn , nó đã được phát triển và nuôi nhiều ở vùng biển Vân Đồn và Quảng Ninh, được phát triển theo một mô hình sạch khép kín và đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm.


Hàu sữa là một giống hàu có vỏ mỏng, ruột mềm và béo có vị ngon ngọt đậm đà và ít có mùi tanh như hàu tự nhiên. Với hàu sữa thì nên ăn sống là ngon nhất, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn được hương vị của biển cả. Tuy nhiên với cách ăn này đã được khuyến cáo không an toàn cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, khi ăn bạn nên hấp sơ qua hàu khoảng 3-5 phút trước khi thưởng thức nhé. Không nên hấp quá kĩ bạn sẽ không tận hưởng được vị đậm ngọt vốn có.

Hàu sữa

Theo Đông y thì món hàu sữa có vị ngọt hơi mặn và có tính mát, không độc, có tác dụng làm tráng dương, được coi là loại thực phầm thần dược cho đàn ông; dưỡng huyết khi ăn vào trị được chứng mất ngủ do nóng trong người và hoa mắt chóng mặt. Ngoài ra thì nó còn có tác dụng rất tốt cho phụ nữ thiếu sữa sau sinh hoặc thiếu máu và rối loạn tiền mãn kinh, còn đối với nam giới có bệnh liệt dương và yếu sinh lý.


Cách Bảo Quản : Hào tươi sau khi mua về nên được sử dụng ngay trong ngày, nếu chưa sử dụng đến hoặc chưa hết và dự định ăn trong 2-3 ngày sau đó thì nên để ngăn mát trên cùng của tủ lạnh. Nếu muốn để sử dụng lâu hơn nên để ở ngăn đá tủ lạnh. Hào đông lạnh sẽ có thể sẽ dễ bị óp hơn và thời gian bảo quản lên đến 2 tuần. Khi rã đông nên cho nguyên bịch vào trong nước cho đến khi ra đông hoàn toàn.


Để mua hàu sữa tại Hà Nội mời các bạn truy cấp hoặc liên hệ địa chỉ dưới đây :
Hải sản Diêm Phố 
Hotline: 0912 010 190 - 0422 688 886
Website : haisandiempho.vn
Facebook: haisandiempho.vn
Địa chỉ:
Cơ sở 1: số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Nguồn : ( Cung cấp hải sản online )

Dễ dàng chế biến và làm được nhiều món ăn hấp dẫn. Cách sử dụng: - Ngon nhất khi rang muối, rang me hoặc chiên giòn.Với Nguyên Liệu cực kì đơn giản bạn có thể chế biến món ghẹ sữa chiên cực kì ngon giòn cho gia đình.!
Ghẹ sau khi được đánh bắt lên bà con cư dân biển thường chọn ra những con trưởng thành để bán ghẹ thịt và Những con ghẹ non hay còn gọi là ghẹ sữa phần thì bán, phần còn lại thì đem về dùng để chế biến món ghẹ sữa chiên giòn hoặc chiên me hay chiên ngũ cốc, chiên nước mắm gì đó... món nào cũng đều hấp dẫn. 


Món ghẹ sữa ăn ngon và cách làm cũng khá đơn giản. Trước hết là chọn những con ghẹ tươi có kích thước bằng đầu ngón chân cái rồi cho vào thau và bỏ ít muối xốc mạnh cho sạch bùn cát đi. Sau đó rửa sạch và bóc bỏ mai rồi để ráo nước tiếp theo đem ướp với tỏi, ớt (đâm nhuyễn), đường và nước mắm.

Ghẹ sữa

Công đoạn kế tiếp là bắc chảo dầu lên bếp cho sôi dầu, cho ghẹ đã ướp gia vị vào chiên, đảo cho đều và thật kĩ. Khi rang hay chiên, chúng ta chỉ cần giữ lửa cho cháy đều, đợi cho đến lúc ghẹ chuyển sang màu vàng ươm, mùi thơm lan tỏa thì rắc thêm ít tiêu, tỏi và ớt bột trước khi cho vào đĩa. 


Ghẹ chiên giòn và ngon nhất là mình ghẹ vừa mềm vừa béo khiến người ăn cũng có thể nhai nguyên càng vì vỏ ghẹ non rất mềm và ngon. Hấp dẫn nhất là hương vị của nó vừa cay cay, vừa ngọt ngọt và mằn mặn, khiến cho vị giác bị kích thích cực, ăn rồi phát ghiền luôn , nhất là đối với các bạn trẻ mới dùng ăn chơi, ăn để thưởng thức món đặc sản quê nhà.


Vì là món ngon nên nhiều nơi ở các vùng biển đã chế biến bảo quản mang vào đất liền giới thiệu nhiều hơn.Hiện tại ở Hà Nội có địa chỉ chuyên cung cấp hải sản cũng như ghẹ sữa rất ngon là Hải sản Diêm Phố.Một địa chỉ chuyên cung cấp hải sản sạch cho thị trường hà nội.Tại hải sản diêm phố chúng tôi có cung cấp các loại hải sản như tôm, mực , ghẹ, hay cả bề bề ... rất nhiều loại hải sản được chúng tôi thu mua tại các cầu tàu và bảo quan đêm về đất liền đảm bảo chất lượng ngon tươi nhất cho khách hàng sử dụng.


Vào những ngày cuối tuần uạy các ngày nghỉ lễ tết như Noel, Tết dương lịch,ở tại giữa lòng thành phố Hà Nội cùng nhau nhâm nhi thưởng thức món từ hải sản thì còn gì bằng, chắc chắn chúng ta sẽ phải thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn từ ghẹ. Đặc biệt hơn là các món ghẹ sữa chiên giòn hay chiên me hoặc chiên nước mắm vừa là món ăn cầm tay và vừa là món chính dùng trong các bữa tiệc tùng, liên hoan, và cũng là một loại fastfood được nhiều du khách ưa chuộng trong các tour dã ngoại đó. Còn đối với những khách thích “lai rai” thì đây cũng là món ngon không thể từ chối..

Ghẹ sữa chiên

Để đặt mua ghẹ sữa tại Hà Nội mời truy cập hoặc liên hệ địa chỉ dưới đây :
Website : Haisandiempho.vn
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Nguồn : ( bán hải sản tươi sống hà nội )

Ghẹ là loại hải sản được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác nhau như ghẹ luộc, ghẹ hấp hay ghẹ rang me... nhưng có lẽ là món ghẹ luộc bia được nhiều người yêu thích hơn cả vì cách chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo được độ tươi của nguyên liệu. Cách luộc thịt ghẹ ngon thì rất đơn giản thôi nhưng chắc rằng nhiều người vẫn sẽ cảm thấy lúng túng nếu như đây là lần đầu tiên chế biến món ăn này. Với những bí kíp dưới đây, bạn sẽ có ngay cho gia đình một bữa ghẹ hoàn hảo .


* Về nguyên liệu
+ Ghẹ ngon: 4 con (Tùy vào lượng người ăn mà chuần bị )
+ Sả:
+ 3 cây
+ Bia: 1/2 lon
* Chọn ghẹ :

Thịt ghẹ

Món ghẹ luộc này sẽ có mùi thơm của bia và hương thơm cay nồng của sả .Nhìn thì thật đơn giản nhưng đâu phải ai cũng có thể tự luộc cho gia đình một bữa ghẹ luộc tuyệt hảo được..Hãy tham khảo bài viết này để giúp mình có thêm kinh nghiệm luộc món ghẹ nhé..!
Bạn nên chọn các con ghẹ có màu xanh và còn tươi ngon.Bạn có thể mua ghẹ được bảo quản sẵn tại Hải sản diêm phố.Tại hải sản sạch diêm phố chúng tôi còn cung cấp thịt ghẹ bóc nõn chất lượng tuyệt ngon. Không nên chọn nhưng con quá nhỏ hay quá to vì đều không ngon và cũng không nên chọn những con mà yếm mềm sẽ mọng nước. Nếu bạn thích ăn ghẹ có gạch thì bạn nên chọn con cái còn nếu thích ăn thịt thì hãy chọn con đực.


* Cách luộc ghẹ ngon


Trước tiên, bạn cần sơ chế thịt ghẹ. Lúc bắt đầu sơ chế, bạn hãy để nguyên cả dây buộc vì ghẹ rất khỏe, chúng có thể dùng càng để phòng vệ và khiến bạn bị thương. Bạn lật bụng ghẹ lên và dùng dao nhọn đâm vào chỗ hõm cho đến lúc ghẹ không còn cử động nữa thì mới dùng kéo cắt bỏ dây buộc và đem đi rửa sạch ghẹ. Bạn có thể dùng bàn chải nhỏ để kì cọ cho sạch sẽ phần mai và càng, chân ghẹ.
Sau khi sơ chế ghẹ, nếu bạn muốn khử mùi tanh bám trên tay thì hãy dùng một miếng chanh hoặc là sả đập dập chà sát vào tay khoảng một lúc rồi đi rửa lại bằng nước sạch. Mùi tanh sẽ mất đi.
Sả bạn đem bóc bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó rửa sạch và cắt khúc, đập dập.
Bắc nồi lên bếp rồi cho sả , bia vào nồi đun sôi. Tiếp theo, bạn thả ghẹ vào và đun sôi khoảng 5 phút sau là chín, ghẹ chuyển sang màu đỏ gạch rất bắt mắt.
Khi ăn, bạn gắp ghẹ ra đĩa và ăn nóng cùng với muối ớt xanh hay bột canh ớt pha chanh đều rất tuyệt.Thịt Ghẹ luộc thơm mùi bia sả,do không sử dụng đến dầu mỡ và gia vị nên mùi vị tươi ngon của thịt ghẹ vẫn được giữ nguyên và ăn mãi mà không thấy ngán.


Nguồn : ( bán hải sản tươi sống hà nội )

Cá mối khô một loại cá có giá cả phải chăng trên thị trường có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá mối khô kho xả ớt, hay cá mối khô chua ngọt.. Vậy hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu về món cá mối khô chua ngọt nhé..
Cá mối có quanh năm vào mùa thì cá nhiều hơn, là một loại cá có nhiều cách chế biến món ăn khác nhau như chả cá, ướp đầu hành hay xả ớt chiên. Đây là loại cá có giá tương đối rẻ , nhưng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon tuyệt vời khác nhau: kho tiêu hay nấu canh chua, làm chả cá và nhất là món cá mối kho sả ớt.Hôm nay chúng ta hãy cùng hải sản diêm phố tìm hiểu cách làm cũng như cách chế biến các bước nấu món cá khô xào chua ngọt nhé:


Để có được món ăn ngon này trước hết chúng ta hãy chuẩn bị như sau:
1. Về nguyên liệu: 
- Mua khoảng tầm 300g cá lóc hoặc cá mối khô
- Chuẩn bị hành tím + gừng + tỏi và ớt đầy đủ
- Nước mắm + đường và dầu ăn sẵn sàng..
- Chuẩn bị giấm trắng, hay giấm đỏ..

Cá mối khô

2. Chuẩn bị như sau: 
- Cá khô: Ngâm vào nước ấm để khoảng tầm 15 phút cho mềm đi và bớt mặn,sau đó vớt nó ra và để ráo, cắt miếng vuông bằng 2 đốt ngón tay...
- Gừng: gọt võ và cắt thành sợi nhỏ...
- Hành tím , tỏi , ớt: băm nhỏ ra..
- Pha hỗn hợp nước mắm và đường, giấm sao cho có vị chua ngọt mặn ( nếu có giấm đỏ thì ngon hơn vì giấm đỏ có mùi thơm và vị không chua gắt)
3. Cách chế biến như sau:
- Cho chảo dầu nóng lên, cho cá vào chiên vàng, xong vớt ra, để ráo dầu
- Chảo ít dầu, đung nóng cho hành + tỏi + ớt + Gừng vào đảo đều. Xong cho cá đã chiên vào chảo, nêm 2 muỗng cà phê đường, xào khoảng 5 phút cho đường ngấm vào miếng cá, xong nêm muối + bột ngọt sao cho vừa ăn, xong nhấc nó xuống,
Đơn giản vậy đó, chỉ một vài bước nhỏ là chúng ta đã có món cá khô xào chua ngọt ngon lành, giờ thì đem ra dọn và mời mọi người thưởng thức thôi...
4. Trình bày:
- Chúng ta xếp cá ra dĩa, rãi ít gừng lên trên cá, và tiến hành thưởng thức thôi,,,ô ồ ngon quá..

Cá mối khô

Để đặt mua cá mối khô mời các bạn liên hệ hoặc truy cập trực tiếp vào địa chỉ sau :


Website :Haisandiempho.vn
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội




Nguồn : ( cung cấp hải sản )

Ăn nhiều cá giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch, giảm viêm nhiễm, chứng đau khớp, giúp làm giảm nồng độ cholesterol, ngăn chặn chứng Alzheimer, chứng mất trí nhớ ở người già. Và cũng là loại thức ăn kiêng cho người béo phì.Vậy cá tại sao cá mú lại có công dụng tốt như vậy và giá của loại cá này ntn? Hãy cùng tìm hiểu nào.

Cá mú hay còn gọi với cái tên khác là cá song, là một loại cá nước mặn được ưa chuộng hàng đầu trong các loại cá biển bởi vị thơm ngon riêng biệt của nó: thịt trắng và dai, ngọt thanh. Các loại cá mú phổ biến hiện nay như: cá mú đỏ và cá mú cọp, cá mú đen… Trong đó, cá mú đỏ là loại cá quý hiếm thường chỉ sống ở các rạn san hô, hai loại cá còn lại thì được nuôi khá phổ biến.
Theo các ngư dân cho biết thì cá mú càng to, thịt càng thơm và ngọt đặc biệt nhất là cá mú đỏ. Một phần vì chất lượng và phần do màu da đỏ tươi đặc biệt sẽ không mất đi ngay cả khi cá được hấp chín. Phổ biến nhất là món cá mú hấp ngon tuyệt. Hấp là cách đơn giản nhất không làm mất đi hương vị tự nhiên vốn có của cá. Cá mú thường được hấp với một ít hành hoa và gừng, nước tương và đầu bếp phải canh lửa sao cho vừa chín tới lúc đó cá mới giữ đầy đủ hương vị. Lớp da cá béo giòn và sớ thịt dai trắng phau, hương cá thơm lừng, càng ăn càng ngọt mà không hề có vị ngấy.


Cá mú đắt nhưng xắt ra miếng bởi mỗi bộ phận của cá từ đầu, thịt tới xương, da và đuôi hay ruột đều có thể chế biến thành những món rất độc đáo. Đầu cá nấu lẩu, canh chua hoặc có thể hầm cùng đậu phụ đều rất ngon. Thân cá chưng nấm hoặc kho củ cải hay nấu cháo cũng khá hấp dẫn. Đuôi cá có thể chiên giòn sau đó xào với dưa và ớt chuông. Đặc biệt hơn là ruột cá dai dai thích hợp để làm gói hoặc xào rau củ. Lưu ý, khi chế biến cá mú không nên cho nhiều gia vị thì khi ăn mới “cảm nhận” hết vị của thịt cá. Ở nước ta hiện nay, cá mú được nuôi nhiều ở các vùng biển Nam Trung bộ, các tỉnh phía Nam.
Cá mú gàu cũng thuộc họ cá mú quý hiếm và thường sống trong những rạn san hô rất khó đánh bắt. Cá mú gàu thường to bằng bắp tay người lớn và da màu nâu xám, hình thù gồ ghề. Đầu cá to và mắt lồi, miệng rộng. Chế biến món cá mú gàu ngon nhất khi cắt từng khoanh, ướp muối hột giã kèm ớt xiêm pha bột ngọt nướng giòn. Ngoài ra có thể kho sả hoặc nấu cháo…

Cá mú

Hiện nay tại Hải sản diêm phố có cung cấp cá mú <1kg hoặc lớn hơn với chất lượng và giá cả phải chăng hợp với túi tiền người tiêu dùng. Tại đây chúng tôi còn cung cấp một số thực phầm hải sản sạch khác như bề bề , Tôm hay bạch tuộc .. rất nhiều loại hản sản sạch. Đặc biết chúng tôi còn hỗ trợ ship hàng cho khách hàng ở xa không thể đến cửa hàng được..!


Mọi thông tin liên hệ mời các bạn truy cập vào địa chỉ dưới hoặc có thể gọi điện trực tiếp cho chúng tôi :
Website : Haisandiempho.vn
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Nguồn : ( bán hải sản tươi sống tại hà nội )

Trong những ngày trời lạnh, món cá bạc má kho thơm sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.Khá nhiều người còn lạ lẫm với cái tên cá bạc má vì chưa từng biết đến bởi thông tin về cá bạc mà còn khá hạn chế.Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về loài cá này nhé
Cá bạc má là loài cá trong họ Cá thu ngừ và còn được gọi là cá thu Ấn Độ. Cá bạc má thường được tìm thấy ở Ấn Độ , Tây Thái Bình Dương, các vùng biển xung quanh. Nó là một loại cá thực phẩm quan trọng và thường được sử dụng nhiều ở Nam và Đông Nam ẩm thực châu Á.


Cá bạc má có thân hình hơi thuôn, dài, hơi dẹt bên. Ở Việt Nam, cá bạc má đánh bắt được thường có chiều dài dao động từ 72 đến 280 mm, trung bình 210 mm. Kích thước đánh bắt ở các vùng biển khác nhau cũng khác nhau, như ở vùng biển Vũng Tàu là 72 đến 295 mm, còn ở Côn Đảo là từ 62 đến 260 mm.Và ở vùng biển Phan Thiết từ 135 đến 295 mm. Cá bạc má thường có vây đuôi mảnh, có 2 đến 3 gờ da nổi mỗi bên. Hai vây lưng rời nhau. Sau vây lưng thứ hai và vây hậu môn có các vây phụ. Vây ngực chúng nằm cao, cá bơi nhanh và khoẻ, thích hợp với lối sống di cư xa.

Cá bạc má

Cá bạc má sống từng đàn đông vì chủng loại này đi từng bầy không rải rác như các loại cá biển khác. Ban đêm chúng di chuyển trông như một vầng kim quang dưới biển.Cá bạc má có hiện tượng di cư thảng đứng ngày đêm thể hiện khá rõ. Sản lượng cá đánh được bằng lưới kéo đáy cao nhất là vào lúc bình minh và giữa trưa, còn lưới kéo tầng cao nhất là từ 20 đến 24 giờ đêm.


Nhìn chung, thức ăn của cá bạc má chủ yếu là phiêu sinh vật, ấu trùng hay những loài tôm cá nhỏ, cho nên khi kiếm ăn chúng bơi theo đàn và há miếng to hết cỡ để lọc nước qua mang lấy thức ăn. Khi cá bạc má há miệng kiếm mồi trong làn nước bạc nhìn khá giống loài cá ăn thịt ''piranha'' ở Nam Mỹ, cộng thêm việc khi cá trưởng thành, chúng thường xuất hiện ở các vịnh gần bờ, hải cảng và các bãi biển đông người. Với các yếu tố này nên làm không ít du khách tắm biển phát hoản khi nhìn thấy chúng lước nhanh trong nước.

 

Cá bạc má

Hiện nay tại Hải sản Diêm Phố chúng tôi có cung cấp Cá bạc má chất lượng với giá cả phải chăng hợp với túi tiền người tiêu dùng.Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp rất nhiều sản phẩm cá hải sản cũng như các loại hải sản khác như bề bề , tôm hùm, mựng ống, ngoài ra còn có Nem hải sản đặc biết ngon..!


Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ :
Haisandiempho.vn
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Hải sản nói riêng và cá biển đặc biệt là cá thu nướng than hoa vẫn luôn là một món ăn xa lạ với người tiêu dùng ở hà nội cũng như các tỉnh đồng bằng không gần biển.Hiện nay điều đó không còn là trở ngại nữa.Hải sản Diêm Phố đã có mặt tại Hà Nội và đã đang cung cấp tới tận tay người tiêu dùng những sản phẩm hải sản tốt nhất ngay tại nhà.
Cá thu nướng than hoa là loại cá quen thuộc và được nhiều người thích bởi nguồn đạm, chất béo... trong cá thu rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai , phụ nữ trong thời gian sau khi sinh.Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm cá thu nướng than hoa nhé.


Theo kinh nghiệm lâu năm của người trong nghề nướng cá thu, để chọn được cá thu tươi và ngon, ngay từ sáng sớm mọi ngày các hộ làm nghề nướng cá đã phải đến các bến cá và đợi các tàu khai thác thủy sản về để chọn mua cá tại gốc. Người dân ở vùng biển nhìn cá là biết con nào tươi ngon, con nào ko ngon, để chọn mua và không vì ham rẻ mà chọn những con cá có chất lượng kém , cá trôi nổi trên thị trường. Đối với người dân làm nghề nướng cá, để nướng cá ngon cũng có những “bí quyết” riêng để cá nướng lên không quá cháy và thịt cá chín đều, vẫn giữ được mùi vị thơm ngon 

Cá thu nướng than hoa

Nướng cá tưởng như là một công việc đơn giản vậy mà trên thực tế nó lại không hề đơn giản chút nào. Để nướng cá thu ngon, người trong nghề phải dùng thứ than hoa đượm mà không khói, người nướng phải nhanh tay trở đều để cá chín đều cả hai mặt. Khi cá chín gắp ra để trên nong chờ cho cá nguội hẳn, xếp vào rổ mang đi bán.Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp hải sản online đến tận nhà cho những khách hàng có nhu cầu.

Cá thu - Hải sản Diêm Phố

Các món ăn được chế biến từ cá thu như :

Cá thu nướng được chế biến thành rất nhiều món như sốt cà chua, kho riềng... VÀ với thời tiết se lạnh đầu mùa, món cá thu nướng kho với nước mắm và bột nghệ ,mật mía để cá trở nên cứng lại , thấm đẫm gia vị và trở thành món ăn của phổ biến trong bữa cơm gia đình của mọi người trong những bữa cơm hằng ngày.


Để biết thêm thông tin chi tiết mời các bạn truy cập hoặc gọi vào số Hotline sau:
Website : Haisandiempho.vn
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Nguồn : ( hải sản tươi sống tại hà nội )

Hải sản nói riêng và cá biển đặc biệt là cá thu vẫn luôn là một món ăn xa lạ với người tiêu dùng ở hà nội cũng như các tỉnh đồng bằng không gần biển.Hiện nay điều đó không còn là trở ngại nữa.Hải sản Diêm Phố đã có mặt tại Hà Nội và đã đang cung cấp tới tận tay người tiêu dùng những sản phẩm hải sản tốt nhất ngay tại nhà.
Cá thu có tên chung áp dụng cho một số loài cá khác nhau chủ yếu thuộc họ Cá thu ngừ. Chúng sinh sống cả ở các vùng vịnh biển nhiệt đới,biển ôn đới. Phần lớn các loại cá thu đều sống xa bờ ở môi trường đại dương nhưng có một số ví dụ Cá thu Tây Ban Nha vào gần bờ và có thể tìm thấy ở gần các cây cầu và cầu tàu. Loại cá thu lớn nhất được kể đến là Cá thu Vua (tên khoa học của nó là Scomberomorus cavalla) có thể dài tới 1,68 m. Đặc điểm chung của các loại cá thu đều là thân dài và thon (khác với các cá ngừ đại dương là loài có thân bầu hơn), có nhiều vây nhỏ nằm sau các vây lớn ở lưng, bụng. Cá thu có vẩy thì cũng rất nhỏ.

Cá thu 

Cá thu được ưa thích, đánh bắt nhiều bởi nó cho nhiều thịt và nhiều dầu cá; chúng cũng được biết đến là loài có khả năng chiến đấu cao. Cá thu là đối tượng quan trọng trong ngư nghiệp công nghiệp và cả ngành câu cá giải trí. Thịt của cá thu dễ hư thối và chóng bị phân hủy, vậy nên cách bảo quản cá thu được quan tâm khắt khe.
Cá thu còn là loại cá rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo... trong cá thu rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh.
Hiện nay tại Hải sản Diêm Phố có cung cấp các loại cá thu mang thương hiệu riêng của chúng tôi với chất lượng tuyệt vời như :
+ Cá thu cắt lát 
+ Cá thu nướng 
+ Cá Thu Nướng than hoa
+ Cá Thu Cắt khúc
+ Cá Thu một nắng
Những cái tên mang thương hiệu độc quyền và chất lượng hảo hạng nhất của Hải sản sạch Diêm Phố.Tại đây chúng tôi còn cung cấp phân phối các lại hải sản sạch khác như bề bề, tôm biển, ghẹ biển, cùng với các loại cá biển hảo hạng nhất.
Đặc biệt tại hải sản Diêm Phố chúng tôi còn cung cấp dịch vụ chuyển phát hàng tận nhà " hải sản online " với đầy tiện ích cho người tiêu dùng như không cần ra đến cửa hàng mà vẫn có hải sản tươi sạch tại nhà, hiện nay chúng tôi còn cung cấp cả lẩu hải sản ship tại nhà và còn nem hải sản các loại.

Cá thu 

Mọi ý kiến đóng góp cũng như thông tin về hải sản mời các bạn comment bên dưới bài viết hoặc có thể liên hệ trực tiếp tới địa chỉ dưới đây :
Haisandiempho.vn
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội