Ghẹ là loại hải sản được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác nhau như ghẹ luộc, ghẹ hấp hay ghẹ rang me... nhưng có lẽ là món ghẹ luộc bia được nhiều người yêu thích hơn cả vì cách chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo được độ tươi của nguyên liệu. Cách luộc thịt ghẹ ngon thì rất đơn giản thôi nhưng chắc rằng nhiều người vẫn sẽ cảm thấy lúng túng nếu như đây là lần đầu tiên chế biến món ăn này. Với những bí kíp dưới đây, bạn sẽ có ngay cho gia đình một bữa ghẹ hoàn hảo .


* Về nguyên liệu
+ Ghẹ ngon: 4 con (Tùy vào lượng người ăn mà chuần bị )
+ Sả:
+ 3 cây
+ Bia: 1/2 lon
* Chọn ghẹ :

Thịt ghẹ

Món ghẹ luộc này sẽ có mùi thơm của bia và hương thơm cay nồng của sả .Nhìn thì thật đơn giản nhưng đâu phải ai cũng có thể tự luộc cho gia đình một bữa ghẹ luộc tuyệt hảo được..Hãy tham khảo bài viết này để giúp mình có thêm kinh nghiệm luộc món ghẹ nhé..!
Bạn nên chọn các con ghẹ có màu xanh và còn tươi ngon.Bạn có thể mua ghẹ được bảo quản sẵn tại Hải sản diêm phố.Tại hải sản sạch diêm phố chúng tôi còn cung cấp thịt ghẹ bóc nõn chất lượng tuyệt ngon. Không nên chọn nhưng con quá nhỏ hay quá to vì đều không ngon và cũng không nên chọn những con mà yếm mềm sẽ mọng nước. Nếu bạn thích ăn ghẹ có gạch thì bạn nên chọn con cái còn nếu thích ăn thịt thì hãy chọn con đực.


* Cách luộc ghẹ ngon


Trước tiên, bạn cần sơ chế thịt ghẹ. Lúc bắt đầu sơ chế, bạn hãy để nguyên cả dây buộc vì ghẹ rất khỏe, chúng có thể dùng càng để phòng vệ và khiến bạn bị thương. Bạn lật bụng ghẹ lên và dùng dao nhọn đâm vào chỗ hõm cho đến lúc ghẹ không còn cử động nữa thì mới dùng kéo cắt bỏ dây buộc và đem đi rửa sạch ghẹ. Bạn có thể dùng bàn chải nhỏ để kì cọ cho sạch sẽ phần mai và càng, chân ghẹ.
Sau khi sơ chế ghẹ, nếu bạn muốn khử mùi tanh bám trên tay thì hãy dùng một miếng chanh hoặc là sả đập dập chà sát vào tay khoảng một lúc rồi đi rửa lại bằng nước sạch. Mùi tanh sẽ mất đi.
Sả bạn đem bóc bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó rửa sạch và cắt khúc, đập dập.
Bắc nồi lên bếp rồi cho sả , bia vào nồi đun sôi. Tiếp theo, bạn thả ghẹ vào và đun sôi khoảng 5 phút sau là chín, ghẹ chuyển sang màu đỏ gạch rất bắt mắt.
Khi ăn, bạn gắp ghẹ ra đĩa và ăn nóng cùng với muối ớt xanh hay bột canh ớt pha chanh đều rất tuyệt.Thịt Ghẹ luộc thơm mùi bia sả,do không sử dụng đến dầu mỡ và gia vị nên mùi vị tươi ngon của thịt ghẹ vẫn được giữ nguyên và ăn mãi mà không thấy ngán.


Nguồn : ( bán hải sản tươi sống hà nội )

Trong những ngày trời lạnh, món cá bạc má kho thơm sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.Khá nhiều người còn lạ lẫm với cái tên cá bạc má vì chưa từng biết đến bởi thông tin về cá bạc mà còn khá hạn chế.Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về loài cá này nhé
Cá bạc má là loài cá trong họ Cá thu ngừ và còn được gọi là cá thu Ấn Độ. Cá bạc má thường được tìm thấy ở Ấn Độ , Tây Thái Bình Dương, các vùng biển xung quanh. Nó là một loại cá thực phẩm quan trọng và thường được sử dụng nhiều ở Nam và Đông Nam ẩm thực châu Á.


Cá bạc má có thân hình hơi thuôn, dài, hơi dẹt bên. Ở Việt Nam, cá bạc má đánh bắt được thường có chiều dài dao động từ 72 đến 280 mm, trung bình 210 mm. Kích thước đánh bắt ở các vùng biển khác nhau cũng khác nhau, như ở vùng biển Vũng Tàu là 72 đến 295 mm, còn ở Côn Đảo là từ 62 đến 260 mm.Và ở vùng biển Phan Thiết từ 135 đến 295 mm. Cá bạc má thường có vây đuôi mảnh, có 2 đến 3 gờ da nổi mỗi bên. Hai vây lưng rời nhau. Sau vây lưng thứ hai và vây hậu môn có các vây phụ. Vây ngực chúng nằm cao, cá bơi nhanh và khoẻ, thích hợp với lối sống di cư xa.

Cá bạc má

Cá bạc má sống từng đàn đông vì chủng loại này đi từng bầy không rải rác như các loại cá biển khác. Ban đêm chúng di chuyển trông như một vầng kim quang dưới biển.Cá bạc má có hiện tượng di cư thảng đứng ngày đêm thể hiện khá rõ. Sản lượng cá đánh được bằng lưới kéo đáy cao nhất là vào lúc bình minh và giữa trưa, còn lưới kéo tầng cao nhất là từ 20 đến 24 giờ đêm.


Nhìn chung, thức ăn của cá bạc má chủ yếu là phiêu sinh vật, ấu trùng hay những loài tôm cá nhỏ, cho nên khi kiếm ăn chúng bơi theo đàn và há miếng to hết cỡ để lọc nước qua mang lấy thức ăn. Khi cá bạc má há miệng kiếm mồi trong làn nước bạc nhìn khá giống loài cá ăn thịt ''piranha'' ở Nam Mỹ, cộng thêm việc khi cá trưởng thành, chúng thường xuất hiện ở các vịnh gần bờ, hải cảng và các bãi biển đông người. Với các yếu tố này nên làm không ít du khách tắm biển phát hoản khi nhìn thấy chúng lước nhanh trong nước.

 

Cá bạc má

Hiện nay tại Hải sản Diêm Phố chúng tôi có cung cấp Cá bạc má chất lượng với giá cả phải chăng hợp với túi tiền người tiêu dùng.Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp rất nhiều sản phẩm cá hải sản cũng như các loại hải sản khác như bề bề , tôm hùm, mựng ống, ngoài ra còn có Nem hải sản đặc biết ngon..!


Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ :
Haisandiempho.vn
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Hải sản nói riêng và cá biển đặc biệt là cá thu vẫn luôn là một món ăn xa lạ với người tiêu dùng ở hà nội cũng như các tỉnh đồng bằng không gần biển.Hiện nay điều đó không còn là trở ngại nữa.Hải sản Diêm Phố đã có mặt tại Hà Nội và đã đang cung cấp tới tận tay người tiêu dùng những sản phẩm hải sản tốt nhất ngay tại nhà.
Cá thu có tên chung áp dụng cho một số loài cá khác nhau chủ yếu thuộc họ Cá thu ngừ. Chúng sinh sống cả ở các vùng vịnh biển nhiệt đới,biển ôn đới. Phần lớn các loại cá thu đều sống xa bờ ở môi trường đại dương nhưng có một số ví dụ Cá thu Tây Ban Nha vào gần bờ và có thể tìm thấy ở gần các cây cầu và cầu tàu. Loại cá thu lớn nhất được kể đến là Cá thu Vua (tên khoa học của nó là Scomberomorus cavalla) có thể dài tới 1,68 m. Đặc điểm chung của các loại cá thu đều là thân dài và thon (khác với các cá ngừ đại dương là loài có thân bầu hơn), có nhiều vây nhỏ nằm sau các vây lớn ở lưng, bụng. Cá thu có vẩy thì cũng rất nhỏ.

Cá thu 

Cá thu được ưa thích, đánh bắt nhiều bởi nó cho nhiều thịt và nhiều dầu cá; chúng cũng được biết đến là loài có khả năng chiến đấu cao. Cá thu là đối tượng quan trọng trong ngư nghiệp công nghiệp và cả ngành câu cá giải trí. Thịt của cá thu dễ hư thối và chóng bị phân hủy, vậy nên cách bảo quản cá thu được quan tâm khắt khe.
Cá thu còn là loại cá rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo... trong cá thu rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh.
Hiện nay tại Hải sản Diêm Phố có cung cấp các loại cá thu mang thương hiệu riêng của chúng tôi với chất lượng tuyệt vời như :
+ Cá thu cắt lát 
+ Cá thu nướng 
+ Cá Thu Nướng than hoa
+ Cá Thu Cắt khúc
+ Cá Thu một nắng
Những cái tên mang thương hiệu độc quyền và chất lượng hảo hạng nhất của Hải sản sạch Diêm Phố.Tại đây chúng tôi còn cung cấp phân phối các lại hải sản sạch khác như bề bề, tôm biển, ghẹ biển, cùng với các loại cá biển hảo hạng nhất.
Đặc biệt tại hải sản Diêm Phố chúng tôi còn cung cấp dịch vụ chuyển phát hàng tận nhà " hải sản online " với đầy tiện ích cho người tiêu dùng như không cần ra đến cửa hàng mà vẫn có hải sản tươi sạch tại nhà, hiện nay chúng tôi còn cung cấp cả lẩu hải sản ship tại nhà và còn nem hải sản các loại.

Cá thu 

Mọi ý kiến đóng góp cũng như thông tin về hải sản mời các bạn comment bên dưới bài viết hoặc có thể liên hệ trực tiếp tới địa chỉ dưới đây :
Haisandiempho.vn
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Bề bề rang muối là món ăn thơm ngon nhiều đạm. Bề bề còn gọi là tôm mũ ni, tôm tít hay con vỗ, nhìn nó giống tôm nhưng nhiều chân hơn.
Con bề bề là loài hải sản biển thuộc họ nhà tôm với hình dáng kích thước đặc biệt chúng vừa giống con tôm cũng vừa giống với bọ ngựa. Ở Việt Nam chúng sống tập chung ở các vùng bờ biển duyên hải miền Trung. Chúng được sử dụng làm thực phẩm hải sản vì ngon và có nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Các món ngon được chế biến từ con bề bề như là: bề bề hấp bia, hề hề nướng muối sả ớt, bề bề muối ớt, thịt bề bề xào, gỏi bề bề...


Sau nhiều năm hoạt động trên lĩnh vực phân phối hải sản tươi sống.Hải sản Dim Phố nhận thấy: Nhiều khách hàng thích ăn bề bề nhưng lại ngại mua về vì bề bề bề khá khó chế biến và đặc biệt bóc thịt bề bề.Nếu không biết cách làm thì sẽ không thể lấy hết được phần thịt của bề bề ra khỏi vỏ nó. Nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng, chúng tôi đã nhập bề bề về và chế biến sẵn để bạn có thể dễ dàng hơn để có thể thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ sản phẩm này.


Bề Bề bóc nõn - Hải sản Diêm Phố


Bề bề bóc nõn là gì??

Bề Bề bóc nõn

Cũng giống với tôm, bề bề tươi sống được bao bọc bằng một lớp giáp xác để bảo vệ cho cơ thể. Lớp này khá cứng và không thể ăn được. Với mục đích làm giảm thời gian sơ chế cho những người không biết chế biến bề bề, bề bề được tách bỏ lớp vỏ này trước khi đem đến tay của người tiêu dùng. 


Bề bề bóc nõn có ảnh hưởng đến chất lượng không?


Câu trả lời là không! Sau khi được bóc nõn bề bề được xử lý và sơ chế làm đông lạnh theo tiêu chuẩn để khi đến tay người tiêu dùng nó vẫn giữ được chất lượng tốt nhất và an toàn nhất. 


Có thể mua bề bề bóc nõn ở đâu tốt đáng tin cậy?


Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp các sản phẩm bề bề bóc nõn, tuy nhiên người tiêu dùng sẽ vẫn còn hoài nghi về các sản phẩm bề bề bóc nõn vì chưa khẳng xác định được nguồn gốc xuất xứ và sự an toàn của chúng.


Hải sản Diêm Phố chuyên Cung cấp hải sản online tươi sống. Tôm sú, cua thịt, cua ghẹ, cua trứng, mực ống, mực mai,thịt ghẹ bóc nõn, bề bề bóc nõn ,đặc biệt là các loại BỀ BỀ như bề bề thịt bề bề bóc nõn , bề bề trứng.. Cho các nhà hàng, quán ăn, khách sạn, hội nghị. Đám hiếu, đám hỉ, ăn trong ngày. Giao hàng miễn phí trong khu vực .


Bề bề bóc nõn cũng làm được các món ăn tương tự như bề bề sống nhưng vì chỉ còn thịt nên phương pháp làm, chế biến có hơi cầu kì hơn một chút. 
1: Bề bề nõn chiên giòn
Nõn bề bề sau khi được tẩm ướp các gia vị bột nêm, tiêu, mắm ớt...sẽ được cho qua lòng trắng trứng rồi tầm bột chiên giòn. Tiếp theo bạn cho vào chảo dầu đang sôi rồi vặn nhỏ lửa để bề bề chín sâu, tới khi chuyển sang màu vàng nhạt, có thể rán hơi già một chút để giòn hơn trong khi ăn. Bạn có thể chấm thêm với gia vị khác hoặc cuốn với xà lách chấm tỏi ớt tùy sở thích...

BỀ BỀ THỊT

2: Bún Bề bề
Bún bề bề 
Một món ăn khá phổ biến trong ẩm thực người Việt, bún bề bề mang hương vị đặc trưng riêng. Nõn bề bề được rán chín vàng óng nhưng không quá giòn cho vào bát bún với nước dùng được ninh từ xương hầm, cho thêm một ít cà chua và đậu phụ, một số loại rau thơm khác. Khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận rõ vị ngon, ngọt và dai từ thịt bề bề, rất nhiều chất dinh dưỡng mà không hề ngán.
Hải Sản Diêm Phố 
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội

Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Bề bề rang muối là món ăn thơm ngon nhiều đạm. Bề bề còn gọi là tôm mũ ni, tôm tít hay con vỗ, nhìn nó giống tôm nhưng nhiều chân hơn.
Hải sản Diêm Phố tiếp tục nội dung  Cách chế biến Bề Bề ngon nhất ( Phần 2 )

V: Bề bề rang muối ớt cực hấp dẫn - Hải sản Diêm Phố

Bề bề rang muối ớt là món ăn ngon ấn tượng, bề bề có hương vị thơm và vị mặn mặn của muối ớt, có vị béo thơm của thịt bề bề. Để chế biến được món ăn hấp dẫn này các bạn cần chuẩn bị những thứ dưới đây:

Bề bề tươi sống cần khoảng 500 gram (bóc sẵn hoặc mua về  bóc tay)
Gia vị muối, nêm,ớt, mắm, dầu ăn..
Chảo to rang bề bề
Đầu tiên, các bạn mang bề bề về rồi tiến hàng bóc bỏ lớp vỏ (đối với bề bề chưa bóc). Khâu bóc vỏ này các bạn cần chú ý tránh bị đứt tay. Dùng kéo cắt bỏ chân, càng bề bề và dùng hai tay  lột lớn giáp từ bụng dưới bề bề lấy phần thịt để tiến hành rang muối.

Sau khi bóc xong,bạn tiến hành ướp bề bề với mắm, muối, và ớt. Thời gian ướp là khoảng hơn 10 phút.ướp càng lâu gia vị sẽ càng ngấm vào thịt bề bề kĩ hơn.

Cho chảo dầu nóng với lượng dầu ít, cho bề bề vào trong chảo rang đều tay cho đến khi bề bề săn lại. Rắc thêm muối hạt một lượng nhỏ sau đó rang đều. Khi con bề bề ngả màu muối kho bán lại thịt là món ăn đã hoàn thành.

Bề bề thịt

VI: Bề bề rang muối ớt cực hấp dẫn

Sắp bề bề ra đĩa kèm theo các loại rau thơm yêu thích. Với món ăn này, các bạn sẽ cảm nhận được hương bị thơm ngon của bề bề rang muối, vị cay của ớt.

VII: Lẩu bề bề

Tôm Tít có thịt thơm ngon gần giống với tôm, chúng được dùng để chế biến món lẩu bề bề rất thơm ngon và hấp dẫn.

Để chế biến được món lẩu bề bề các bạn cần chuẩn bị được những món ăn sau đây: Bề bề tươi sống 1 kg, nước dùng từ xương ống, rau thơm, sa tế, nấm cho nhúng lẩu, ca chua,..tùy sở thích.

1: Bề bề đem bóc lõn rồi đặt sẵn ra đĩa nhúng lẩu, cho nước dùng vào nồi dun sôi, cho gia vị và sa tế vào. Nước sôi sẵn nhúng bề bề vào nồi nước rồi, nhúng rau thơm vào ăn cùng.
2: Nếu như bạn muốn nước lẩu ngon, ngọt hơn thì bạn có thể dùng bề bề nguyên con để nhúng lẩu nhưng sẽ hơi bất tiện trong việc thưởng thức trừ khi bạn biết cách bóc vỏ bề bề. Cách này sẽ thưởng thức thịt bề bề ngon hơn, đậm vị hơn và đặc biệt là nhiều dưỡng chất hơn.
Thị bề bề nhúng lẩu ngọt và dai dai cực kỳ hấp dẫn. Sau khi nhúng xong, các bạn có thể dùng chấm bề bề vào với các loại gia vị như mù tạp, nước mắm chanh tỏi ớt…

VIII: Bề bề thịt chiên giòn

Bề bề 

Bề bề hay tôm tít, tôm tích chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Món ăn hấp dẫn này khá dễ làm mà lại có hương vị rất đặc trưng, chính vì vậy mà chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp nó trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Bạn có thể mua bề bề bóc nõn để tiện trong việc thực hiện món ăn này hoặc bề bề tươi sống thì bạn cần phải biết sơ chế và mất nhiều thời gian hơn. Bạn cần chuẩn bị bột chiên giòn hoặc chiên xù, bề bề bóc nõn để ráo nước, trứng gà và các loại gia vị khác...Tiến hành nhúng bề bề vào lòng đỏ trứng gà rồi tẩm bột chiên cho vào chảo dầu đã sôi (bạn cần cân đối lượng dầu sao cho ngập miếng thịt bề bề). Cho nhỏ lửa để bề bề chín được cả bên trong, khi bột ngoài bề bề đã ngả màu vàng óng thì chúng ta vớt ra và cho qua giấy thấm dầu để ăn đỡ ngán hơn...Chỉ với những thao tác đơn giản trên là bạn đã có món bề bề chiên giòn cực ngon rồi...

Mọi thông tin mời các bạn truy cập website : Haisandiempho.vn
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886
Địa chỉ:
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Cùng Hải sản Diêm Phố tìm hiểu về các món ăn ngon từ BỀ BỀ ( PHẦN I )

I: Bề Bề nướng

Bề bề được dùng làm thực phẩm bởi chúng có giá trị dinh dưỡng cao thơm ngon. Trong ẩm thực của một số các quốc gia trên thế giới ở châu à như Nhật Bản thì bề bề thường được chế biến bằng cách luộc và được phổ biến nhất trong món ăn như sushi, gỏi sống ...

Còn ở Việt Nam: Bề bề sinh sống nhiều ở vùng duyên hải miền Trung. Chúng được sử dụng làm thực phẩm hải sản với nhiều món ngon như: bề bề nướng,bề bề hấp...ngoài ra bề bề có thể được phơi khô để bảo quản được tốt hơn, lâu hơn.

Ở Trung Quốc,nhất là ẩm thực Quảng Đông nổi tiếng với món bề bề chiên giòn.Món chiên ngập dầu với tỏi và tiêu cay. Và còn rất nhiều nơi vùng miền khác trên thế giới dùng bề bề sử dụng làm thực phẩm với nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau.
Với những thông tin trên đây hy vọng các bạn sẽ biết thêm về một loại hải sản rất ngon này.Có dịp hãy qua hải sản Diêm Phố mua và thưởng thức món ăn này nhé!

Bề Bề thịt

II: Hải sản Diêm Phố hướng dẫn cách bóc Bề Bề đúng nhất:

Với nhiều người mới tìm hiểu về món ăn này thì chưa chắc đã biết cách bóc bề bề lấy thịt sao cho được nhiều nhất và dễ dàng nhất. Nhiều người vẫn nói rằng "Bề bề ít thịt" nhưng điều này hoàn toàn khôgn đúng đúng bởi nó phụ thuộc nhiều vào cách bóc bề bề của bạn như thế nào.Với bề bề sống hay bề bề chín thì bạn đều có một cách bóc tương tự nhau. 

+ Hãy chuẩn bị một chiếc kéo thật sắc và dài nhất có thể 

+ Dùng kéo cắt hai bên cạnh của lớp vỏ bề bề và cắt phần đuôi vừa tới mép thịt

+ Dùng tay bóc lớp vỏ ra (bạn nên nhớ nên bóc thật từ từ nếu không thịt sẽ bị dính hết vào phần vỏ bỏ đi). Nếu như trường hợp thịt dính quá thì bạn có thể dùng thìa inox để tách...

III: Cách chế biến Bề bề hấp sả thơm ngon dễ ăn 

Để chế biến được món bề bề hấp sả, các bạn cần chuẩn bị sẵn cho mình một lượng khoảng 1 kg bề bè tươi sống. Nên chọn con có kích thước vừa phải không quá to mà cũng không quá nhỏ.

Cách chế biến bề bề 

Nguyên liệu để làm gia vị chính là sả tươi, ớt và muối nêm. Đầu tiên, các bạn mang sả đi nhặt sạch và thái nhỏ lấy phần non để hấp với bề bề.

IV: Bề bề hấp sả đặc biệt

Chuẩn bị một nồi hấp đủ số lượng cho các thành viên trong gia đình ăn. Sau đó, mang bề bề dùng kéo cắt bỏ phần râu và càng sắc nhọn. rửa sạch qua nước rồi sắp vào khai hấp. Các bạn dải sả tươi, ớt lên trên, chế nước vào khay hấp đun lửa để tiến hành hấp bề bề. Ngoài cách này, các bạn hoàn toàn có thể chế biến món bề bề hấp bia cho mình.
Thời gian hấp chín bề bề khoảng 20 phút đun sôi liên tục. Sau khi đã chín,bạn sắp bề bề ra đĩa kèm theo sả và thực hiện chế biến nước chấm. Đối với món bề bề hấp luộc các bạn hoàn toàn có thể dùng các loại nước mùi tạp, chanh ,bột canh ớt giã nhỏ và nước mắm me.

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn một số cách chế biến sử dụng Bề Bề các bạn nhớ đọc Phần 2 để biết thêm nhiều các chế biến Bề bề ngon như lẩu Bề Bề, Bề bề rang muối ớt...
Mọi thông tin mời các bạn truy cập website : Haisandiempho.vn
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Việc chọn mua hải sản không hề dễ dàng đối với các bà nội chợ.Bởi việc tìm hiểu về thông tin cách sử dụng cũng như cách chọn hải sản trên các phương tiện thông tin còn khá khiêm tốn.Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về hải sản và cách bảo quản chế biến chúng nhé.

Hải sản đang dần trở nên không thể thiếu trong cuộc sống hiện nay như những món ăn bình thường khác,tỉ lệ người ăn hải sản ngày càng nhiều và phát triển hơn.Hải sản cung cấp một nguồn dinh dưỡng quan trọng cung cấp protein trong khẩu phần ăn của con người.
Hải sản là nguồn thực phẩm rất phong phú, bao gồm các loài cá, tôm,ốc,cua, mực… Hải sản rất phong phú về chủng loại, nhưng được phân loại thành 4 loại lớn là cá, tôm, ốc, ngao… Hải sản là nguồn thực phẩm quan trọng của con người. Hải sản không những có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều loại hải sản được dùng làm thực phẩm và được chế biến làm nhiều món ăn, có mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.


Hải sản có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch. Hàm lượng cholesterol trong trứng tôm, cua và các loại hải sản có vỏ cứng tương đối cao, ăn nhiều sẽ khiến cho cholesterol trong cơ thể tăng lên. Các loại hải sản như cá, tôm, cua, nghêu, sò huyết… có hàm lượng đạm khá cao. Nếu dùng chúng kèm với thức uống là bia thì có hại vì bia cản trở quá trình bài tiết đạm thừa ra khỏi cơ thể.


Trong các chất đạm của hải sản chứa nhiều purin và axit glycoisides rất dễ kết hợp với vitamin B1 có trong bia để tạo thành những hợp chất khó thải loại khỏi cơ thể. Lượng đạm thừa không được bài tiết đó sẽ đọng lại trong các khớp xương và mô cơ, gây nên chứng bệnh sưng nóng, đỏ đau các khớp và cơ. Tình trạng này nếu tái diễn nhiều lần và kéo dài thời gian lắng đọng sẽ làm tổn hại thật sự cho khớp như bệnh gút, là hậu quả nặng nề của rối loạn chuyển hoá chất đạm trong cơ thể

Hải sản sạch

Hải sản là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì hải sản có mùi tanh, nên điều quan trọng nhất trong việc chế biến hải sản là phải khử được mùi tanh. Tùy thuộc vào từng loại hải sản mà bạn sẽ phải lựa chọn phương pháp chế biến khác nhau.


Cụ thể là:


Nướng vỉ: phương pháp này có thể áp dụng đối với mọi loại hải sản. Tuy nhiên, kỹ thuật nướng khác nhau tùy thuộc vào loại hải sản chế biến. Đối với những loại cá nhỏ, ít thịt, mình mỏng như cá chỉ vàng hoặc cá bơn, nên cuộn chúng trong giấy bạc trước khi đặt lên vỉ nướng, để chúng không bị vỡ và rơi ra ngoài. Nguyên tắc này cũng được áp dụng với các loại hải sản có vỏ như tôm hoặc sò điệp vì chúng có thể lọt qua khe của vỉ nướng. Nướng vỉ đặc biệt thích hợp với các miếng thịt dày và thịt phi lê từ những loại cá lớn như cá hồi, cá kiếm, Cá Thu nướng than hoa


Rang: Rang giúp tạo ra một lớp vỏ giòn ở bên ngoài trong khi vẫn giữ được độ ẩm cho thịt. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các loại hải sản cần phải nấu nhanh như sò, điệp, vốn rất dễ bị dai nếu đun nóng quá lâu. Cách chế biến này cũng phù hợp với các loại thịt phi lê cần có lớp vỏ vàng và giòn. Phương pháp rang khá đơn giản, chỉ cần đặt chảo lên bếp và đun nóng rồi cho hải sản vào. Chú ý điều chỉnh nhiệt độ và lật trở đều tay để món ăn không bị cháy.


Kho, rim: Món kho, rim đòi hỏi phải sử dụng thêm một số gia vị đi kèm như dầu ăn, nước dùng (nước lèo), bơ, gia vị, hương liệu… Phương pháp này chỉ phù hợp với các loại cá có thịt chắc và cứng. Món ăn, nhờ vậy, sẽ mềm và có hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon hơn. Những loại cá nhiều thịt như cá hồi, cá bơn rất thích hợp để kho hay rim.

Hải sản tươi sống tại hà nội

Nướng hoặc quay bằng lò: Đây là phương pháp nấu khá đơn giản và tiện lợi cho các món cá, dưới mọi hình thức từ phi lê, thái khúc cho đến nguyên con. Chỉ cần bọc toàn bộ phần hải sản muốn nướng hay quay vào trong giấy bạc (để giữ cho thịt cá vẫn có độ ẩm, không bị bốc hết hơi nước trong quá trình nướng) cùng với những loại gia vị, thảo dược có mùi thơm. Đối với những loại cá có nhiều dầu như cá hồi hoặc cá thu thì không cần sử dụng giấy bạc vì thịt sẽ vẫn còn độ ẩm sau khi nướng. Khi nướng cá nguyên con, có thể dùng thêm khoai tây, cà rốt, hành trang trí xung quanh khay nướng hoặc nhồi vào bụng cá, tương tự như nướng, quay các loại thịt gia cầm.


Chiên giòn: Nếu có đầy đủ các dụng cụ để phục vụ cho món chiên giòn, nên chế biến hải sản theo cách này. món chiên giòn cần lựa chọn đúng loại bột chiên phù hợp. Hải sản có hương vị khá nhẹ, do đó, cần pha chế bột chiên nhạt, không quá đậm đà, không cho nhiều gia vị hoặc có mùi quá nồng. Nhiều loại hải sản nào cũng có thể chiên giòn nên thái hải sản thành những miếng nhỏ và mỏng để chúng kịp chín trước khi lớp bột bên ngoài bị cháy. Những loại hải sản có vỏ như tôm, sò, điệp và trai cũng là những chọn lựa dành cho các món chiên giòn


Địa chỉ mua Hải sản tươi sống tại hà nội 
Hải Sản Diêm Phố 
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Bạn là một người nghiện đồ biển, bạn bận bụi thời gian cho công việc khiến bạn không thể đến những vùng biển sạch để thưởng thức các món ăn hải sản.Hải sản Diêm Phố chuyên cung cấp hải sản tươi sống tận nhà cho khách hàng ở hà nội.
Hải sản Diêm Phố được thành lập năm 2015 là công ty hoạt động trong lĩnh vực phân phối cung cấp thực phẩm đông lạnh tươi sống cho các cửa hàng bán lẻ, nhà hàng khách sạn và các bếp ăn tập thể.Với quy mô cung cấp tới người tiêu dùng mỗi ngày hàng trăm kg thực phẩm hải sản chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chứa chất bảo quản. 


Sau quá trình hoạt động phát triển,cùng với sự ủng hộ tin dùng sản phẩm của quý khách hàng.Chúng tôi nhận thấy rằng người tiêu dùng hiện nay rất cần các sản phẩm thực phẩm an toàn , tiện dụng bởi: Sự phát triển của internet đã giúp cho cuộc sống của chúng ta trở lên thật tuyệt vời! với chi phí thấp nhất mà lại đạt được những lợi ích tối ưu nhất.Hải sản Diêm Phố đã chính thức đưa vào chuỗi siêu thị bán lẻ thứ hai tại Linh Đàm.Cùng với Website bán hàng online để khách hàng có thể mua hải sản online tại nhà chỉ qua một cuộc điện thoại đặt hàng.

Cung cấp hải sản online

Khi đến với Hải sản Diêm Phố các bạn sẽ nhận được những thực phẩm an toàn nhất, bổ dưỡng nhất mà:


1. Không cần phải đi chợ để mua cá, tôm, mực, rau ....


2. Không cần trang bị cho mình những kiến thức về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.


3. Không sợ tắc đường, mất cắp, lừa gạt, cân thiếu hay chửi bới...


Bởi tại đây chúng tôi có đầy đủ những thực phẩm mà quý khách hàng cần. Từ hải sản sạch đến nhưng đồ phụ trợ.
Chỉ sau một vài cú click là bạn đã có ngay những loại thực phẩm mà Hải sản Diêm Phố hiện đang cung cấp tại Haisandiempho.vn với slogan" TRUE FOOD FOR YOUR HEALTH LIFE" ( Thực phẩm thật sự cho cuộc sống khỏe mạnh của bạn).


Hải sản Diêm Phố chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống. Tôm sú, cua thịt, cua ghẹ, cua trứng, mực ống, mực mai,thịt ghẹ bóc nõn, bề bề bóc nõn ,đặc biệt là tôm hùm .. Cho các nhà hàng, quán ăn, khách sạn, hội nghị. Đám hiếu, đám hỉ, ăn trong ngày. Giao hàng miễn phí trong khu vực .

Bán hải sản online

Khi mua hàng online tại Hải sản diêm phố bạn sẽ được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp về cách bảo quản cũng như chế biến một cách tận tình nhất của các nhân viên bán hàng tại đây.Một đội ngũ nhân viên về hải sản nhiều kinh nghiệp về chế biến và bảo quản hải sản trong nghề.


Còn chần chừ gì nữa hãy đặt hàng ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi lớn trong chương trình khuyến mãi mở thêm chuỗi gian hàng bán lẻ thứ 2 tại cơ sở linh đàm.
Cửa hàng hải sản tươi sống - Hải Sản Diêm Phố để được tư vấn và đặt hàng
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 
Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Bạn là một người nghiện đồ biển, bạn bận bụi thời gian cho công việc khiến bạn không thể đến những vùng biển sạch để thưởng thức các món ăn hải sản.Hải sản Diêm Phố chuyên cung cấp hải sản tươi sống tận nhà cho khách hàng ở hà nội.
Hải sản diêm phố địa chỉ được nhiều người tin dùng trong thời gian qua bởi tiêu chí và chất lượng sản phầm mà đơn vị này cung cấp cho người tiêu dùng đạt chất lượng cao.Chế độ phục vụ khách tận tình và có dịch vụ chuyển phát tại nhà online, quy mô bán hải sản online của đang được nhân rộng ra khắp tỉnh thành phố Hà nội.

Cung cấp hải sản online

Với nguồn nhập hải sản chọn lọc ngay tại bờ biển lớn trong cả nước cộng với sự hiểu biết về cách bảo quản mà các nhân viên tại Hải sản diêm phố đã và đang cung cấp cho người dùng những sản phẩm hải sản chất lượng nhất.Hiện nay Hải sản diêm phố có 2 cơ sở chính tại thanh xuân và linh đàm hà nội nhưng với mục đích đem tới tận tay người dùng sản phẩm chất lượng nhất.Hải sản diêm phố đã và đang cung cấp dịch vụ chuyển phát giao hàng tận nơi cho người dùng,biết được nhu cầu của khách hàng muốn được ăn hải sản nhưng lại hạn chế với thời gian đơn vị này đã mạnh dạn đầu tư một đội ngũ nhân viên ship hàng luôn sẵn sàng vận chuyển tới tận tay khách hàng sau một cuộc đặt hàng.

Dịch vụ chuyển phát nhanh hải sản đang khiến nhiều người sành ăn, nhất là “dân nhậu” mê mẩn.Với việc bạn chỉ phải ở nhà và chế biến hải sản theo cách mà bạn thích sau đó là nhậu thì còn gì tuyệt hơn, thay vì phải mất công mò mầm đến các vùng biển xa để ăn vừa tốn tiền vừa tốn thời gian.

Hải sản Diêm Phố chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống. Tôm sú, cua thịt, cua ghẹ, cua trứng, mực ống, mực mai,thịt ghẹ bóc nõn, bề bề bóc nõn ,đặc biệt là tôm hùm .. Cho các nhà hàng, quán ăn, khách sạn, hội nghị. Đám hiếu, đám hỉ, ăn trong ngày. Giao hàng miễn phí trong khu vực .

Bán hải sản online

Khi mua hàng online tại Hải sản diêm phố bạn sẽ được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp về cách bảo quản cũng như chế biến một cách tận tình nhất của các nhân viên bán hàng tại đây.Một đội ngũ nhân viên về hải sản nhiều kinh nghiệp về chế biến và bảo quản hải sản trong nghề.

Còn chần chừ gì nữa hãy đặt hàng ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi lớn trong chương trình khuyến mãi mở thêm chuỗi gian hàng bán lẻ thứ 2 tại cơ sở linh đàm.
Cửa hàng hải sản tươi sống - Hải Sản Diêm Phố để được tư vấn và đặt hàng
Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886
Địa chỉ:
Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Với tiêu chí mong muốn “Mang hương đồ biển đến mọi nhà”, "Hải Sản Sạch và Tươi Diêm Phố" chúng tôi cam kết đem đến Quý khách hàng những trải nghiệm mua sắm hải sản tiện ích và chất lượng nhất. Để giờ đây, Qúy khác không cần lặn lội đến các vùng biển như Nha Trang, Phan Thiết,Vũng Tàu hay Phú Quốc ...Quý khách hàng mới có thể thưởng thứ những đặc sản tươi ngon từ biển tại nhà mà chỉ cần vài bước đặt hàng đơn giản trên Website www.haisandiempho.vn , Quý khách hàng sẽ nhận được ngay những loại hải sản ngon, độc, lạ và bổ dưỡng ngay tại nhà mình. Hay những món ăn đã chế biến sẵn.

Hải sản tươi sạch Diêm Phố

Các món ăn được chế biến từ hải sản tươi sạch
Nếu Quý khách hàng đang tìm quán ăn hải sản,khách sạn nhà hàng hay đang tìm kiếm một nhà cung cấp hải sản uy tín chất lượng với giá cả phải chăng hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi ngay để nhận được báo giá tốt nhất. Chúng tôi luôn có những chế độ ưu đãi đặc biệt dành cho các Khách hàng thân thiết cộng tác bền lâu cùng Hải Sản Sạch Diêm Phố.
Không chỉ cung cấp hải sản tươi chất lượng, Hải Sản Diêm Phố còn cập nhập những thông tin bổ ích về dinh dưỡng và ẩm thực.Cũng như công thức chế biến hải sản ,các món ngon từ các loại nguyên liệu hải sản giúp các bà nội trợ tự tin hơn trong mỗi bữa ăn gia đình.
* Sứ Mệnh của chúng tôi :
Phân phối hải sản cao cấp được chọn lọc kỹ lưỡng , các loại sản phẩm sạch không thể thiếu hàng ngày để :
- Giúp đỡ bà con ngư dân giải quyết khó khăn trong việc tiêu thụ hải sản yên tâm bám biển bảo vệ chủ quyền biển đảo.
- Giúp người nông dân làm giàu chân chính bằng những sản phẩm nông nghiệp thủy sản sạch.
- Giúp người tiêu dùng được yên tâm tiêu dùng hải sản tươi cao cấp và thực phẩm sạch với giá cả phải chăng.
* Giá trị cốt lõi
- Sản phẩm của Hải Sản Diêm Phố cao cấp và thực phẩm sạch chất lượng đảm bảo .
- Mọi thành viên Hải Sản Diêm Phố luôn luôn phục vụ khách hàng bằng cả trái tim và lòng trung thực.
Chọn hải sản ngon là hải sản tươi sạch. Hãy đến với Hải Sản Diêm Phố Hà Nội
* Tôn chỉ hoạt động

Hải sản Diêm Phố

- Thái độ làm việc nhiệt tình, vui vẻ và chu đáo, luôn cố gắng nỗ lực hoàn thiện bản thân để phục vụ khách hàng tốt nhất.
- Luôn giữ chất lượng sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm một cách tốt nhất. Tôn trọng và bảo vệ thương hiệu của Hải Sản Diêm Phố như danh dự của bản thân.
- Kinh doanh bằng cả trái tim, Trí Sáng, Tâm trong và có hoài bão lớn góp phần đưa hải sản sạch và thực phẩm sạch trở nên phổ biến tại Việt Nam.
* Lĩnh vực kinh doanh
Chúng tôi Hải Sản Diêm Phố bán lẻ hải sản và các loại thực phẩm ăn kèm hải sản chất lượng: Bao gồm các loại hải sản biển được cấp đông ngay khi còn tươi sống, không chứa chất bảo quản, phân Urê mang thương hiệu Hải Sản Diêm Phố như : Bề bề,cá hồng, tôm biển, mực biển, cá thu, cá ngừ đại dương...
Ngoài cung cấp những hải sản tươi sạch chúng tôi còn bán các món ăn được chế biến trực tiếp từ hải sản. Nóng - Ngon - Sạch là phương châm phát triển chúng tôi.

Nguồn : ( hải sản tươi sống tại hà nội )